La biblioteca specializzata:

Adamo C. - Apicoltura in Valle d'Aosta - ed. Le Chateau 

Barthélémy G. Apiculture et nature - ed. Union Nationale de l'apiculture français

Bentabol Manzanares A. - Cocinando con Mieles de Tenerife - Casa de la Miel 

Bosca G. - Guida pratica di apicoltura - ed. Il Castello 

Charlton J.- Newdick J. - Il miele - ed. Tecniche nuove 

Contessi A. - Le api. Biologia Allevamento Prodotti - Edizioni Agricole 

Darrigol J.-L.  - Il miele per la vostra salute  - Musumeci editore

ESAV - La valorizzazione dei mieli di qualità in Europa e in Italia - Atti

Frediani D. - Le malattie delle api - FAI 

Gonnet M. - Vache G. - L'analisi sensoriale dei mieli - FAI

Gonnet M. - Vache G. - Le gout du miel - UNAF

Goult J.- Grant Goult C. - Les abeilles - L'universes des sciences 

Jean-prost P. - Apiculture - éd. Baillière 

INA - Una produzione alpina:il miele di rododendro - INA

INA - L'ape regina allevamento e selezione - Edizioni Avenue Media

INA - Legislazione e normative - Edizioni Avenue Media

INA - Legislazione e normative dei prodotti dell'alveare - Edizioni Avenue Media

INA - Conoscere il miele. Guida all'analisi sensoriale - Edizioni Avenue Media 

INA - Il ruolo della ricerca in apicoltura- Atti 

Maeterlinck M. - La vita delle api - ed. BUR 

MIPAF I mieli uniflorali italiani - Nuove schede di caratterizzazione 

Osservatorio Nazionale Produzione Mercato Miele - Valorizzazione dei mieli tipici e di alta qualità - Atti

Pannella F. - Grassone U. - Apicoltura. Organizzazione Strutture Logistica - Aspromiele 

Pasini B.- Falda M.T. - L'allevamento d'api regine. Una per tutte ...tutte per una -Aspromiele 

Persano Oddo L. - Piana M.L. - Miele e territorio - MIPAF ISZA 

Pistoia A. - Apicoltura tecnica e pratica - ed. L'informatore agrario 

Ricciardelli D'Albore G. - Intoppa F. - Fiori e api - Calderini Edagricole 

Santos Vilar J.M. e altri - Catalogo de flora de interes apicola de Tenerife - Casa de la Miel 

Sapori da riscoprire -Il Miele - Bibliotheca culinaria 

Regione Toscana - Api ed impollinazione

Ricchiuto G.M. - Le nuove frontiere della propoli - G.M. Ricchiuto  editore 

Thun M. K. - Apicoltura -Editrice Antroposofica 

Von Frish K. - Nel mondo delle api - Edagricole 

Zappi Recordati A. - Apicoltura manuale pratico -  REDA